Ricette e Scuola di cucina - Le ricette esclusive di Burro e Farina, ricette filmate, cucina e tendenze, brunch, finger food, menu per celiachi, celiachia

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Ultime Ricette

Spaghetti all' astice

Vediamo insieme come preparare dei deliziosi Spaghetti all' Astice: Ingredienti per 4 persone:...

Alici in Saor

Premetto che la "vera" ricetta tradizionale consiglia di utilizzare il doppio delle cipolle ris...

voulevant di polenta con polpi affogati | Ricetta Filmata

Tarte Tatin | Ricetta Filmata

Ricetta Filmata | Dolci: La Tarte Tatin Ingredienti: Per la Pasta Brisée: (Vedi Ricetta...

Profiteroles

Ricette, Dolci: Profiteroles Ingredienti: 30 bignè mignon 400 gr di crema leggera 2...

Zeppole di san Giuseppe al forno

Ricette, Dolci: Zeppole di san Giuseppe al forno Ingredienti: 1 kg di pasta per bignè...

Torta Saint Honoré

Ricette, Dolci: Torta Saint Honoré Ingredienti: 1 disco di pasta sfoglia già cotto di...

Spaghetti cacio e pepe alle cozze

Ricette, primi piatti: Spaghetti cacio e pepe alle cozze Ingredienti: 500 gr di spagh...

Linguine ai frutti di mare

Ricette, primi piatti: Linguine ai frutti di mare Ingredienti: 500 gr di linguine 5 ...

Croissant di mazzancolle

Ecco la ricetta per preparare dei gustosissimi Croissant di mazzancolle: Ingredienti: 12 m...

Filetto di baccalà fritto con bagna caud…
Ingredienti: 700 gr dii baccalà dissalata 1 1/2 l di olio …
Spaghetti con alici, broccoletti e pecor…
Ricette, primi piatti: Spaghetti con alici, broccolett…
Torta rustica con zucca, broccoli, salsi…
Ingredienti: 400 gr di pasta per pasticci (vedi impasti bas…
Cake alla frutta
Ricette, Dolci: Cake alla frutta Ingredienti: 50…
Focaccia di sesamo e formaggio
Ingredienti:125 gr di farina 100 gr di farina di mais 60 g…
Strudel di verdure
Ingredienti: 400 gr di pasta per strudel salato (ved. ricet…
Torta di carciofi, porri e provolone del…
Ingredienti: 400 gr di pasta per pasticci 300 gr di ca…
Torta rustica pasta e fagioli
Ingredienti: Pasta e fagioli già pronta q.b. 300 gr di pas…
Strudel con ricotta, funghi porcini e sp…
Ingredienti: 1 kg di pasta da strudel 300 gr di funghi por…
Plum cake di prosciutto e formaggio
Ingredienti: 250 gr prosciutto cotto 200 gr tra fontin…
Spaghetti cacio e pepe
Ricette, primi piatti: Spaghetti cacio e pepe - Ri…
Fantasia di Panettone o Pandoro | Ricett…
Ricetta Filmata, Ricette, Dolci: Fantasia di Panettone …
Carpaccio di polpo con carciofi
Ingredienti per 4/6 persone: N° 1 polpo da 1 Kg N° 4 …
Roast beef alle erbe
Ingredienti: Punta di pezza di manzo o controfilett…
Straccetti di orata con insalatina di ru…
Ingredienti per 4-6 persone: n° 3 orate da 300-400 gr.…
Maccheroncini con broccolo romano e spec…
Ricette, primi piatti: Maccheroncini con broccolo roman…
Pane integrale
Ingredienti: gr. 650 di farina integrale gr. 50…
Frittelle di ricotta
Ricette, Dolci: Frittelle di ricotta Ingredienti: gr. …
Castagnole
Ricette, Dolci: Castagnole Ingredienti: Kg…
Frittelle di pane
Ricette, Dolci: Frittelle di pane Ingredienti…

Prec Succ

Ricette: Antipasti

Strudel con ricotta, funghi porcini e speck

Ingredienti: 1 kg di pasta da strudel 300 gr di funghi porcini cotti al vapore 100 gr di ricotta 100 gr di fontina a cubetti ...

Michela Commenta per primo! 03 Gen 2011 Visite:689 Antipasti

Flan di canocchie con salsa di aglio dolce e carciofi croccanti

Ingredienti: canocchie (polpa) gr. 200 crema di latte ...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:1161 Antipasti

Soutè di zucchine e mazzancolle

Ingredienti: Mazzancolle fresche 1 kg.Zucchine gr. 500Vino bianco ...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:966 Antipasti

Ingredienti: 400 gr di pasta per strudel salato (ved. ricette base di cucina) 1/2 cipolla tritata finemente 1 spicchio d'aglio 5 cl di olio extravergine 250 gr di zucchine tagliate a dadini 250 gr di melanzane...

Michela Commenta per primo! 04 Gen 2011 Visite:970 Antipasti

Filetto di baccalà fritto con bagna cauda di cime di broccoli

Ingredienti: 700 gr dii baccalà dissalata 1 1/2 l di olio di semi di arachidi Per la tempura: 200 gr di farina 200 gr di maizena 4 albumi 3,5 dl di acqua frizzante molto fredda Per la salsa: 50...

Michela Commenta per primo! 07 Feb 2011 Visite:694 Antipasti

Fazzoletto con stracchino

Ingredienti: gr. 300 di pasta sfoglia gr. 200 formaggio stracchino gr. 50 noci q.b. pepe Esecuzione: Stendere la pasta sfoglia in un rettangolo sottile di pochi millimetri di altezza. Ricavare dei quadrati con una rotella e riempirli...

Burro e Farina Commenta per primo! 29 Nov 2010 Visite:785 Antipasti

Croissant di mazzancolle

Ecco la ricetta per preparare dei gustosissimi Croissant di mazzancolle: Ingredienti: 12 mazzancolle di media grandezza 300 gr di pasta sfoglia 1 uovo sale e pepe bianco q.b. Procedimento: Sgusciare le mazzancolle e condirle con sale e...

Michela Commenta per primo! 07 Feb 2011 Visite:667 Antipasti

Involtini di melanzana ripieni di pesce

Ingredienti: Merluzzo sfilettato gr. 400 Pomodori a grappolo gr. 500 Melanzana grande n° 1 Vino bianco dl. Olio extra vergine n° 3...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:1162 Antipasti

Capriccio di salmone ripieno di verdure e formaggio su carciofi saltati alle erb…

Ingredienti: Salmone da gr. 500 Carote n° 2 Zucchine n° 2 Melanzana...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:1004 Antipasti

Alici in Saor

Premetto che la "vera" ricetta tradizionale consiglia di utilizzare il doppio delle cipolle rispetto alla quantità di alici ma, secondo la mia esperienza, usatene la stessa quantità... a proposito, volendo...

Burro e Farina Commenta per primo! 29 Feb 2012 Visite:155 Antipasti

Plum cake di prosciutto e formaggio
Ingredienti: 250 gr prosciutto cotto 200 gr tra fontin…
Millefoglie ai gamberetti
Ingredienti: n° 3 sfoglie di pasta sfoglia già cotta gr.…
Torta rustica con zucca, broccoli, salsi…
Ingredienti: 400 gr di pasta per pasticci (vedi impasti bas…
Torta di salmone affumicato con crespell…
Ingredienti per le crespelle: Uova intere N° 5 Farina…
Crostini di prosciutto di Praga e spinac…
Ingredienti 4-6 persone: Prosciutto di Praga (3&n…
Torta di spinaci, pinoli e uvetta al vin…
Ingredienti: Spinaci in foglie (puliti) 150 gr. Uvet…
Soutè di zucchine e mazzancolle
Ingredienti: Mazzancolle fresche Kg. 1Zucchine …
Terrina di pesce bianco con verdurine
Ingredienti: merluzzo (polpa) gr. 200 sogliola (polp…
Fagottino di bresaola ai formaggi con in…
Ricetta Filmata | Antipasti: Fagottino di bresaola ai formag…
Torta di carciofi, porri e provolone del…
Ingredienti: 400 gr di pasta per pasticci 300 gr di ca…
Piccoli timballi di pennette al radicchi…
Ingredienti: gr. 300 di pasta sfoglia salata gr. 300 di…
Strudel di pasta sfoglia con noce di str…
Ingredienti per 5 persone: Noce di struzzo macinata …
Polpi affogati
Ingredienti: Polpi piccoli kg. 1,5 Filetti di…
Involtino di sogliola all'indivia
Ingredienti: sogliole (300 gr. circa) n° 3 pomodori…
Quiche lorraine con gamberetti e cipollo…
Ingredienti per 4-6 persone: Gamberi gr. 400 Cipo…
Terrina di verdure e ricotta
Ingredienti: melanzane gr. 600 zucchine gr. 600 r…
Carpaccio di polpo con carciofi
Ingredienti per 4/6 persone: N° 1 polpo da 1 Kg N° 4 …
Torta rustica pasta e fagioli
Ingredienti: Pasta e fagioli già pronta q.b. 300 gr di pas…
Quiche ai funghi
Ingredienti per 4-6 persone: Pasta brisèe q…
Gamberi fantasia
Ingredienti: Gamberi medi 800 gr. Lattuga 200 gr. Ra…

Prec Succ

Ricette: Aperitivi

Prec Succ

Gibson

8/10 gin, 2/10 Martini dry, aggiungere due cipolline al posto dell’oliva o del limone, mixing glass, coppetta 2once.

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:745 Aperitivi

Tom Collins

60 gr gin, 30 gr limone spremuto, 10 gr zucchero sciroppato, riempire con soda water e seltz tumbler grande con...

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:777 Aperitivi

Paradise

6/10 Gin, 3/10 Apricot brandy, 1/10 Orange juice, shaker, coppetta due once, ghiaccio.

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:726 Aperitivi

Gin Tonic

4/10 gin, 6/10 Tonic water, tumbler grande, 1/2 trancia limone ice.

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:759 Aperitivi

Pink Lady (originale)

6/10 Gin, 3/10 apple brandy, 1/10 limone spremuto, 4 goccegranatina, 1/2 cucch. albume uovo shaker, coppetta due once.

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:765 Aperitivi

Martini Cocktail 1860

50% Old Tom Gin, 50% Vermouth rosso d. , 1 cucchiaino zucchero sciroppato, 2 gocce orange bitter, o curacao bitter.Si...

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:754 Aperitivi

Negroni (MODERNO)

Tumbler medio, 3 cubetti di ghiaccio, 4/10 gin, 3/10 vermouth rosso, 3/10 bitter campari, spruzzo seltz, 1/2 trancia arancia, buccia...

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:768 Aperitivi

White Lady

6/10 Gin, 3/10 Cointreau, 1/10 limone, 1/2 cucch.albume uovo, shaker, coppetta due once.

Burro e Farina Commenta per primo! 28 Set 2010 Visite:752 Aperitivi

Cardinale
6/10 gin, 3/10 vermouth dry, 1/10 bitter campari, sprizzare buccia limo.Mixing glass, coppetta 2 once.
Pink Gin
30 gr Gin, 2 gocce angostura, inzuppare il bicchiere roteandolo dall’alto in basso fino che il colore dell’angostrura lo abbia reso uniforme, un goccio di acqua fredda coppetta due once,…
Gimlet
7/10 gin, 3/10 lime, juice or Cordial lime (rose’s lime) coppetta due once, mixing glass.
Martini Cocktail
8/10 Gin, 2/10 martini dry, a richiesta oliva o buccia di limone sprizzata poi gettata via. Coppetta 2 once, mixing glass.
Orange Blossom
5/10 Gin, 5/10 succo arancia, shaker, coppetta 2 once.
Gin & IT
6/10 Gin, 4/10 Martini rosso, no ice, coppetta 2 once è stato il prototipo europeo del dry Martini cocktail.

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Scuola di Cucina

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Ricette: Primi Piatti

Vermicelli al pepe verde e concassè di pomodoro | Ricetta Filmata

Ricetta Filmata | Ricette, primi piatti: Vermicelli al pepe verde e concassè di pomodoro Questa ricetta può ess...

Burro e Farina Commenta per primo! 29 Nov 2010 Visite:1035 Primi Piatti

Spaghetti all' astice

Vediamo insieme come preparare dei deliziosi Spaghetti all' Astice: Ingredienti per 4 persone: Astici: n°2Pomodori Pac...

Burro e Farina Commenta per primo! 15 Mar 2012 Visite:990 Primi Piatti

Spaghetti alle vongole veraci

Ricette, primi piatti: Spaghetti alle vongole veraci Ingredienti: spaghetti 500 gr. vongole ver...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:841 Primi Piatti

Fettuccine al vino rosso con cernia

Ricette, primi piatti: Fettuccine al vino rosso con cernia Ingredienti: Fettuccine rosse 800 gr. Cernia (file...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:993 Primi Piatti

Tonnarelli alla crema di scampi

Ricette, primi piatti: Tonnarelli alla crema di scampi Ingredienti: Tonnarelli 500 gr. Scampi 300 gr. Aglio ...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:1159 Primi Piatti

Farfalline alla zucca e rosmarino

Ricette, primi piatti: Farfalline alla zucca e rosmarino Ingredienti per 4-6 persone : gr. 500 farfa...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:830 Primi Piatti

Orecchiette con cime di rapa e molliche di pane

Ricette, primi piatti: Orecchiette con cime di rapa e molliche di pane Ingredienti: Pasta “orecchiette” ...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:605 Primi Piatti

Orecchiette in cialda di pecorino con broccoli romani e rombo al profumo di bottarga

Ricette, primi piatti: Orecchiette in cialda di pecorino con broccoli romani e rombo al profumo di bottarga Ingredie...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:1030 Primi Piatti

Spaghetti cacio e pepe alle cozze

Ricette, primi piatti: Spaghetti cacio e pepe alle cozze Ingredienti: 500 gr di spaghetti 700 gr di cozze 1 ...

Michela Commenta per primo! 10 Feb 2011 Visite:1124 Primi Piatti

Manicaretto alla san Silvestro

Ricette, primi piatti: Manicaretto alla san Silvestro Ingredienti: crespelle ...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:948 Primi Piatti

Linguine con peperoni e scampetti

Ricette, primi piatti: Linguine con peperoni e scampetti Ingredienti per 4-6 persone: Gr. 500 linguine Gr....

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:677 Primi Piatti

Fettuccine al vino rosso

Ricette, primi piatti: Fettuccine al vino rosso Ingredienti: Semola di grano duro 400 gr. Farina “00” 500 gr....

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:1160 Primi Piatti

Tonnarelli con straccetti di manzo e ricotta secca

Ricette, primi piatti: Tonnarelli con straccetti di manzo e ricotta secca Ingredienti per 4-6 persone: Tonnare...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:845 Primi Piatti

Orecchiette gorgonzola, pere e noci

Ricette, primi piatti: Orecchiette gorgonzola, pere e noci Ingredienti per 4-6 persone: Pasta “orecchiet...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:705 Primi Piatti

Pipe rigate con straccetti di merluzzo, rucola e pinoli tostati

Ricette, primi piatti: Pipe rigate con straccetti di merluzzo, rucola e pinoli tostati Ingredienti: Pipe rigat...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:1193 Primi Piatti

Involtini di melanzane con tagliolini e pecorino romano

Ricette, primi piatti: Involtini di melanzane con tagliolini e pecorino romano Ingredienti per 4-6 persone : ...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:973 Primi Piatti

Cannelloni di rapa rossa con salsa al pesto ai gamberetti e julienne di limoni

Ricette, primi piatti: Cannelloni di rapa rossa con salsa al pesto ai gamberetti e julienne di limoni Ingredien...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:1304 Primi Piatti

Risotto alla pescatora

Ricette, primi piatti: Risotto alla pescatora Ingredienti: Riso 500 gr. Vongole 200 gr. Cozze 500 gr. C...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:549 Primi Piatti

Bucatini all’amatriciana con guanciale arrostito alla cannella e vino rosso

Ricette, primi piatti: Bucatini all’amatriciana con guanciale e arrostito alla cannella e vino rosso Ingredienti: ...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:993 Primi Piatti

Linguine ai calamaretti

Ricette, primi piatti: Linguine ai calamaretti Ingredienti: Linguine gr. 500 Cal...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:730 Primi Piatti

Spaghetti con alici, broccoletti e pecorino | Rice…
Ricette, primi piatti: Spaghetti con alici, broccoletti e pecorino (Ricetta Filmata) Ecco a Voi una nuova Ricetta Filmata di Burro & Farina (per vedere il video vai in fondo alla pagina...) di un primo piatto veramente gustoso, come tutte le nostre ricette anche questa è di semplice e velocissima realizzazione... basta…
Linguine ai calamaretti alla cernia e olive nere e…
Ricette, primi piatti: Linguine ai calamaretti alla cernia e olive nere e rombi di fagiolini corallo Ingredienti: Linguine 500 gr. calamaretti 800 gr. Olive nere 50 gr. Filetti di cernia 600 gr. Fagiolini a corallo bolliti e tagliati a rombo Capperi 1 cucchiaino Aglio 1 spicchio Vino bianco ½ bicchiere Olio extra vergine 1,5 dl. Prezzemolo tritato q.b. Peperoncino q.b. Sale…
Spaghetti cacio e pepe
Ricette, primi piatti: Spaghetti cacio e pepe - Ricetta di Anna M. Ingredienti: 500 gr di spaghetti n°5 60 gr di pepe nero in grani 200 gr di pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 dl di olio extravergine di oliva 50 gr di burro Procedimento: In un tegame far riscaldare a fuoco dolce l'olio extravergine e il burro; pestare nel mortaio…
Conchiglie gratinate ai carciofi
Ricette, primi piatti: Conchiglie gratinate ai carciofi Ingredienti: Conchiglie 300 gr. Carciofi 300 gr. Mentuccia 2 gr. Parmigiano 200 gr. Aglio 1 Mollica di pane 40 gr. Sale e pepe q.b. Per gratinare: Vellutata di carciofi q.b. Falde di pomodoro 300 grCarciofi 3 3 Carciofi Basilico q.b. ESECUZIONE Cuocere le conchiglie in acqua salata per 6 min. e raffreddare. Pulire i carciofi, tagliare e cuocere…
Fusilli con vongole veraci e triglia al sentore di…
Ricette, primi piatti: Fusilli con vongole veraci e triglia al sentore di timo Ingredienti: Triglie …
Linguine alla ricotta di pecora fresca e seppie co…
Ricette, primi piatti: Linguine alla ricotta di pecora fresca e seppie con pesto alla rughetta Ingredienti per 4/6 persone: Gr. 500 linguine Gr. 200 ricotta di pecora Gr. 150 seppie Gr. 100 pomodoro concassè dl. 1 olio extra vergine dl. 2 vino q.b. peperoncino q.b. sale q.b. pepe Per la salsa: gr. 100 patate bollite gr. 200 rughetta gr. 200 fumetto di pesce gr. 100 olio…
Gnocchetti allo scorfano
Ricette, primi piatti: Gnocchetti allo scorfano Ingredienti: Gnocchetti 1 kg Scorfano 500 gr. Pomodori freschi 500 gr. Brodo di pesce 300 gr. Vino bianco secco ½ bicchiere Olio extra vergine …
Linguine ai frutti di mare
Ricette, primi piatti: Linguine ai frutti di mare Ingredienti: 500 gr di linguine 5 scampi giganti 5 gamberoni 15 fasolari già cotti e privi di sabbia 5 acciughe 2 spicchi d'aglio 400 gr di pomodori pachino 2 dl di vino bianco 1 dl di olio extravergine di oliva 2 dl di fumetto di pesce basilico, prezzemolo, peperoncino q.b sale e pepe q.b. Procedimento: In un tegame…
Tagliolini al limone
Ricette, primi piatti: Tagliolini al limone Ingredienti: tagliolini freschi 6oo gr. Cipolla …

Prec Succ

Ricette: Secondi Piatti

Stoccafisso mantecato alla veneziana

Ricette, secondi di pesce: Stoccafisso mantecato alla veneziana Ingredienti: Stoccafisso ammollato Kg.1 Latte ...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:749 Secondi di pesce

Roast beef alle erbe

Ingredienti: Punta di pezza di manzo o controfiletto o fracosta Rosmarino Aglio Timo Maggiorana Salvia Lardo Strutto o burro Sale Pepe in grani schiacciato Olio Cipolle Carote Sedano Esecuzione: Preparare un battuto con le erbe. Unire lardo, strutto e pepe schiacciato. Cospargere la carne con il...

Burro e Farina Commenta per primo! 09 Dic 2010 Visite:584 Secondi di carne

Coscia di faraona dorata con salsa di se…

Ricette, Secondi di carne: Coscia di faraona dorata con salsa di senape Ingredienti: Cosce di faraona (disossate) N° 6 Pan carrè (mollica) ...

Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:963 Secondi di carne

voulevant di polenta con polpi affogati …

Burro e Farina Commenta per primo! 24 Mar 2011 Visite:146 Secondi di pesce

Turbante di spigola con gamberoni allo z…

Ricette, Secondi di pesce: Turbante di spigola con gamberoni allo zenzero con verdurine | Ricetta Filmata Ingredienti: Filetti di spigola da gr.150 N° 6 Gamberoni ...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:1660 Secondi di pesce

Filetti di sogliola farciti

Ingredienti: sogliole (300 gr. cad. n° 6) spinaci puliti ...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:702 Secondi di pesce

Filetto di orata in …
Ingredienti per 4/6 persone: …
Cosciotto di agnello…
Ingredienti per 5-6 persone: …
Filetto di orata con…
Ingredienti per 5 persone: …
Polpo arrostito con …
Ricetta Filmata | Secondi di P…
Salmone marinato ai …
Ricette, secondi di pesce:&nbs…
Strudel di coda di b…
Ingredienti: Coda di bue (di …
Carrè di maiale all’…
Ricette, secondi di carne:&nbs…
Spigola in pasta di …
Ricetta, secondi di pesce:&nbs…
Bocconcini di cernia…
Ingredienti: Filetti di …

Prec Succ

Ricette: Dolci

Semifreddo al panettone con salsa agli agrumi

Ingredienti: arance n° 5 limoni n° ...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:1517 Dolci

Mele flambate al caramello

Ricette, Dolci: Mele flambate al caramello Ingredienti per 4-6 persone: Mele gr. 700 Zucchero ...

Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:840 Dolci

Frittelle di pane

Ricette, Dolci: Frittelle di pane Ingredienti: Gr. 200 di pane raffermo Gr. 70 di farina Gr. 70 di zucchero Dl. 2 di latte Gr. 100 di uvetta bionda N° 1 bicchierino di grappa Gr. 50 di mandorle in polvere N°...

Burro e Farina Commenta per primo! 09 Dic 2010 Visite:607 Dolci

Crostata alle noci

Ricette, dolci: Crostata alle noci Ingredienti: Pasta frolla q.b. 500 gr di zucchero semolato 110 gr di acqua 75 gr di miele 750 gr di noci tritate Procedimento: In un tegame mettere lo zucchero. il miele e l'acqua, mescolare...

Burro e Farina Commenta per primo! 19 Nov 2010 Visite:954 Dolci

Crêpes con souffle di banane

Ingredienti per le crêpes: farina gr. 70 burro ...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:1122 Dolci

Crostata di marmellata

Ingredienti: pasta frolla gr. 300 confettura di frutta gr. 200 Esecuzione: Stendere 2/3 della pasta frolla e rivestire uno stampo da crostata; bucherellare il fondo. Distribuire sulla superficie la confettura, stendere...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:615 Dolci

Torta mimosa

Ingredienti: pan di Spagna kg. 700 crema leggera gr. 750 cioccolato fondente gr. 150 bagna al...

Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:778 Dolci

Profiteroles

Ricette, Dolci: Profiteroles Ingredienti: 30 bignè mignon 400 gr di crema leggera 200 gr di panna montata per decorare Per la glassa al cioccolato: 550 gr di panna liquida 1 kg di cioccolato fondente Procedimento: Per la glassa al cioccolato: Sciogliere...

Michela Commenta per primo! 10 Feb 2011 Visite:563 Dolci

Caramelle al cioccolato

Ricette, dolci: Caramelle al cioccolato Ingredienti: gr. 300 pasta sfoglia gr. 250 ricotta n° 1 cucchiaio scarso di nutella N° ½ cucchiaino di cioccolato fondente N° 1 uovo q.b. zucchero a velo e rhum per profumare Esecuzione: Sul tavolo da...

Burro e Farina Commenta per primo! 09 Dic 2010 Visite:581 Dolci

Tortelli alla crema
Ricette, dolci: Tortelli alla crema Ingredienti: lt. 1 di acqu…
Torta di ananas con confettura di c…
Ricette, dolci: Torta di ananas con confettura di cocomero e pinoli Ingredie…
Crostatine di carota con salsa alla…
Ricette, dolci: Crostatine di carota con salsa alla camomilla Ingredien…
Charlotte di fragole
Ricette, Dolci: Charlotte di fragole Ingredienti: fragole r. 300 bi…
Carpaccio di ananas alla menta e pe…
Ricette, Dolci: Carpaccio di ananas alla menta e pepe verde Ingredienti…
Crostata di frutta
Ingredienti: pasta frolla crema pasticcera pan di Spagna frutta (kiwi, …
Zeppole di san Giuseppe al forno
Ricette, Dolci: Zeppole di san Giuseppe al forno Ingredienti: 1 kg di …
Frappe
Ricette, Dolci: Frappe Ingredienti: Gr. 700 di farina Gr. 200…
Crostata all' arancio
Ingredienti: crema pasticcera gr. 200 zucchero a velo gr. 75 bur…