L’arte di mangiare il pesce crudo: così possiamo definire questa piacevole tendenza (questione di gusti, però..) in arrivo dall’ impero del Sol Levante.

Il sushi è preparato con pesce crudo, riso e alghe disidratate, il sashimi si compone solo di fettine di pesce crudo: è questa, sostanzialmente la principale differenza tra le due preparazioni. Indispensabile, in entrambe, la salsa di soia .