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Lunedì 13 Settembre 2010 17:40

Torta di ananas con confettura di cocomero e pinoli

Scritto da Burro e Farina
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Ricette, dolci: Torta di ananas con confettura di cocomero e pinoli

Ingredienti:

Pasta frolla gr. 300
Confettura di cocomero gr. 100 (in alternativa di albicocche)
Ananas fresco gr. 250
Pavesini gr. 150
Pinoli gr. 30
Rosso d’uovo n° 1
Zucchero gr. 10
salsa ai frutti di bosco

Esecuzione:

Foderare una tortiera di 25 cm. con la pasta frolla (avendo cura di lasciarne una parte per fare la copertura della torta), e spennellarla con il tuorlo sbattuto. Mettere la confettura, l’ananas tagliato a pezzetti, i pinoli, i pavesini sbriciolati e coprire con la restante pasta frolla. Spennellare d’uovo e spolverizzare con lo zucchero. Infornare per 25-30 minuti a 180°.

Servire con una salsa ai frutti di bosco.

Ultima modifica Venerdì 04 Marzo 2011 01:03

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Pubblicato in Dolci

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