Ricette, dolci: Caramelle al cioccolato
Ingredienti:
- gr. 300 pasta sfoglia
- gr. 250 ricotta
- n° 1 cucchiaio scarso di nutella
- N° ½ cucchiaino di cioccolato fondente
- N° 1 uovo
- q.b. zucchero a velo e rhum per profumare
Esecuzione:
Sul tavolo da lavoro stendere la pasta sfoglia, dando possibilmente una forma rettangolare di pochi millimetri di altezza (largo massimo cm. 8). Dividere con un coltello il rettangolo in due parti e ricavare per ogni lato 6/8 piccoli rettangoli.
Spennellarli leggermente con l’uovo sbattuto. In una ciotola mescolare, alla ricotta setacciata, il rhum, la nutella e il cioccolato. Con un cucchiaino prendere un po’ di composto con la sfoglia dando la forma di una caramella stringendo i lati dei rettangolini.. Fare riposare.
Spennellare leggermente con l’uovo sbattuto e cuocere in forno a 180° per 10 minuti circa.. Togliere e spolverizzare con lo zucchero a velo quando saranno tiepide.
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bova vincenzo
Michela
