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Martedì 04 Gennaio 2011 10:33

Cake alla frutta

Scritto da Michela
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Ricette, Dolci: Cake alla frutta

Ingredienti:

500 gr di frutta a piacere

200 gr di mascarpone

200 gr di ricotta

0,5 dl di crema di latte

1 stecca di vaniglia

2 cucchiai di rhum

1 cucchiaio di buccia grattugiata di limone

Procedimento:

In una ciotola lavorare bene la ricotta, unire il mascarpone ed amalgamare il tutto insieme alla crema di latte.

Aggiungere lo zucchero e lavorare l'impasto con la frusta per qualche minuto.

Unire la buccia grattugiata del limone, il rhum e la vaniglia.

Amalgamare bene e riempire la base della crostata.

Decorare con con la frutta a piacere leggermente zuccherate e refrigerare almeno per 20 minuti.

Ultima modifica Venerdì 04 Marzo 2011 00:56

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