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Domenica 12 Settembre 2010 18:10

Torta di riso

Scritto da Burro e Farina
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Ingredienti:

latte lt. 1
riso gr. 200
burro gr. 50
zucchero gr. 150
Uova intere n° 2-4
Tuorli n° 2-4
Arance, la scorza grattugiata, n° 2
Limoni la scorza grattugiata n° 2
Zucchero per il caramello
Cointreau dl. 1

Esecuzione:

Fate cuocere il riso nel latte con il burro e lo zucchero. Cuocere fino a che il latte non sarà stato completamente assorbito dal riso. Lasciate raffreddare la crema di riso prima di unire le uova e la scorza degli agrumi, amalgamare bene il tutto. Versate il composto in uno stampo rivestito con del caramello fate cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Ultima modifica Sabato 20 Novembre 2010 12:38

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Pubblicato in Dolci

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