incrementa grandezza carattere
Ricette, primi piatti: Fettuccine al vino rosso
Ingredienti:
Esecuzione
Mescolare la semola di grano duro con la farina ed il sale, formare una fontana. Mettere gli albumi, il vino, l’acqua e mescolare il tutto. Impastare per 20 minuti, lasciare riposare per un’ora. Riprendere e stendere la pasta, tagliare a fettuccine.
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qui potete trovare non solo tante utilissime rapide ricette estremamente semplici e, soprattutto, di sicura realizzazione ma anche delle interessanti rubriche che vi terranno informati sulle ultime tendenze in cucina quali il Brunch, il Finger Food, il Sushi ed il Sushimi, etc...
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Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:1660 Secondi di pesce
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bova vincenzo Commenta per primo! 24 Mar 2011 Visite:1297 Menu per Celiachi
Ingredienti: latte ...
Burro e Farina Commenta per primo! 02 Nov 2010 Visite:254 Impasti base
Ingredienti: Farina “00” 500 gr. Farina di mandorle 75 gr. Noce moscata q.b. Zucchero semolato 100 gr. Burro (morbido) 300 gr. Uova (intere) 75 gr. Uova (tuorlo) 70 gr. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Esecuzione: Impastare insieme il burro, lo...
Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:439 Impasti base
Ingredienti: 1 Kg di patate per gnocchi (tipo abruzzesi) 400 gr di farina 00 1 uovo 100 gr di parmigiano Sale e pepe q.b. Procedimento: Far bollire le patate, sbucciarle e passarle ancora calde (le patate vanno...
Michela Commenta per primo! 30 Gen 2011 Visite:180 Impasti base
Ingredienti: 700 gr di farina 500 gr di sale fino 1 uovo acqua q.b. 100 gr di erbe aromatiche a piacere Procedimento: Tritare le erbe aromatiche; impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Questo...
Michela Commenta per primo! 30 Gen 2011 Visite:236 Impasti base
Ingredienti: 1 kg di farina 300 gr di burro 7 uova intere 10 gr di sale 100 gr di acqua ghiacciata Procedimento: Passare al farina al setaccio e mescolarla con il burro, sbriciolare poi il composto con...
Michela Commenta per primo! 09 Dic 2010 Visite:297 Impasti base
Ingredienti: 1 kg di farina 10 gr di sale 50 gr di olio extravergine d'oliva 350 gr di acqua burro fuso per spennellare la pasta q.b. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare circa mezz'ora prima...
Michela Commenta per primo! 09 Dic 2010 Visite:854 Impasti base
1) Immergere il pomodoro nell’acqua in ebollizione; 2) Lasciarlo cuocere per 30 secondi; 3) Scolare il pomodoro e farlo raffreddare in acqua e ghiaccio; 4) Scolarlo, sbucciarlo, togliere i semi e tagliarlo a...
Burro e Farina Commenta per primo! 02 Nov 2010 Visite:200 Salse calde
Fumetto di pesce: Il fumetto di pesce si ottiene dalle lische dei pesci, con l'aggiunta di verdure, spezie, vino ed acqua. E' un liquido concentrato che serve a dare sapore alle preparazioni...
Burro e Farina Commenta per primo! 11 Set 2010 Visite:1711 Brodi e fondi
Composizione della pasta: Ingredienti: Farina tipo 00 setacciata Kg. 1 Lievito di birra ...
Burro e Farina Commenta per primo! 12 Set 2010 Visite:346 Impasti base
Ingredienti: Semola di grano duro gr. 500 Farina 00 ...
Burro e Farina Commenta per primo! 13 Set 2010 Visite:245 Impasti base
Ingredienti:500 gr di carapaci (va bene qualsiasi tipo di crostacei: gamberi, scampi, mazzancolle, ecc.)1 carota di media grandezza1 costa di sedano1 piccolo scalognogambi di prezzemolo, pepe nero in grani, vino...
Burro e Farina Commenta per primo! 02 Nov 2010 Visite:307 Salse calde
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