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Sabato 11 Settembre 2010 18:06

Fusilli con vongole veraci e triglia al sentore di timo

Scritto da Burro e Farina
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Ricette, primi piatti: Fusilli con vongole veraci e triglia al sentore di timo

Ingredienti:

Triglie 800 gr
Vongole veraci 300 gr.
Pomodori pachino 400 gr
Timo
Sale
Olio extra vergine
Spezie

ESECUZIONE

Sfilettare le triglie. In una padella preparare il fondo del guazzetto con olio, un pizzico di peperoncino, timo, far rosolare e aggiungere le triglie sfilettate e le vongole. Coprire e lasciar cuocere per pochi minuti.

Scolare la pasta, mantecarla con il guazzetto di triglie e adagiare il tutto in una cocotte.

Ultima modifica Giovedì 03 Marzo 2011 23:57

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