Ricette, primi piatti: Pipe rigate con straccetti di merluzzo, rucola e pinoli tostati

Ingredienti:

• Pipe rigate 500 gr.
• Vino 2 dl.
• Straccetti di merluzzo 150 gr.
• Aglio 1 Spicchio
• Olio 1 dl.
• Rucola 100 gr.
• Pinoli tostati 30 gr.
• Salvia q.b.
• Sale q.b.

Esecuzione:

Tagliare gli straccetti di merluzzo e farli rosolare in padella con aglio ed olio. Bagnare con il vino, aggiungere la salvia e l’acqua della pasta quanto basta. Cuocere la pasta e condirla con la salsa appena preparata, la rucola e i pinoli.