Burro & Farina, Secondi di carne

Secondi di carne

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Secondi di carne

Giovedì 09 Dicembre 2010 19:32

Roast beef alle erbe

Pubblicato in Secondi di carne

Scritto da Burro e Farina

Ingredienti: Punta di pezza di manzo o controfiletto o fracosta Rosmarino Aglio Timo Maggiorana Salvia Lardo Strutto o…

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Lunedì 29 Novembre 2010 13:52

Filetto di agnello con astice

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Scritto da Burro e Farina

Ingredienti: n° 1 filetto di a gnello n° 3 code di astice gr. 70 (a dadini) di peperone verde e…

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Lunedì 13 Settembre 2010 17:37

Bocconcini di pollo alle erbe con patatine croccanti

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Scritto da Burro e Farina

Ricetta: Bocconcini di pollo alle erbe con patatine croccanti Ingredienti: bocconcini d pollo gr. 500 aglio erbe aromatiche…

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Lunedì 13 Settembre 2010 17:12

Costoletta d’agnello al pane aromatizzato con patate steccate alla pancetta affumicata

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Scritto da Burro e Farina

Ricetta: Costoletta d’agnello al pane aromatizzato con patate steccate alla pancetta affumicata Ingredienti per 5-6 persone: n° 2 costolette…

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Domenica 12 Settembre 2010 13:53

Nocette di pollo farcite al vino bianco

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Scritto da Burro e Farina

Ingredienti per 4-6 persone: Petto di pollo 600 gr. Prosciutto cotto 200 gr. Mozzarella 100 gr. Noci 50 gr.…

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Domenica 12 Settembre 2010 13:07

Cotechino in gabbia

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Scritto da Burro e Farina

Ingredienti: Pasta sfoglia gr. 400 Cotechino cotto N° 1 Spinaci lessati gr. 500 Pinoli gr. 50 Uova N° 1…

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Domenica 12 Settembre 2010 13:05

Cosciotto di agnello in pasta di sale alle erbe aromatiche

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Scritto da Burro e Farina

Ingredienti per 5-6 persone: Pasta di sale alle erbe Kg. 2 Cosciotto d’agnello Kg.2 Lardo gr. 100 Erbe aromatiche…

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Sabato 11 Settembre 2010 19:50

Coscia di faraona dorata con salsa di senape

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Scritto da Burro e Farina

Ricette, Secondi di carne: Coscia di faraona dorata con salsa di senape Ingredienti: Cosce di faraona (disossate) N° 6…

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Sabato 11 Settembre 2010 19:43

Carrè di maiale all’ananas

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Scritto da Burro e Farina

Ricette, secondi di carne: Carrè di maiale all’ananas Ingredienti: Carrè di maiale Kg. 1,5 disossato e rimontato (dal macellaio)…

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Sabato 11 Settembre 2010 19:38

Arista in pasta di sale e prugne

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Scritto da Burro e Farina

Ricetta, secondi di carne: Arista in pasta di sale e prugne Ingredienti: Arista Kg. 1 Prugne snocciolate…

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Sabato 11 Settembre 2010 19:33

Filetto d maiale in crosta di patate al rosmarino

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Scritto da Burro e Farina

Ricette, Secondi di carne: Filetto d maiale in crosta di patate al rosmarino Ingredienti: Filetto di maiale gr. 900…

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Sabato 11 Settembre 2010 19:16

Saltimbocca alla romana con prosciutto di asino e foglioline di curry

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Scritto da Burro e Farina

Ricette, secondi di carne: Saltimbocca alla romana con prosciutto di asino e foglioline di curry INGREDIENTI: Lombatine senza…

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