Ricetta: Bocconcini di pollo alle erbe con patatine croccanti

Ingredienti:

• bocconcini d pollo gr. 500
• aglio
• erbe aromatiche gr. 30 (rosmarino, salvia, menta)
• Vino bianco dl. 2
• Olio extra vergine dl. 1
• Patate Kg. 1

Esecuzione:

Lavare e asciugare i bocconcini di pollo, far riscaldare l’olio con l’aglio in una padella, far saltare i bocconcini fino a che siano rosolai e bagnare con il vino, spolverare con le erbe aromatiche e portare a cottura. Pelare le patate, tagliarle a fette, condire con olio, sale, pepe, aglio e rosmarino e cuocere in forno ben caldo fino a che siano ben croccanti.