Menu per Celiaci | Ricetta Filmata: Omelette prosciutto cotto e formaggio

Ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 fettina di prosciutto cotto;
• 1 fettina di formaggio morbido (Emmenthal o similare);
• un pò di parmigiano grattugiato;
• 1 pizzico di sale.

Esecuzione: 

Scaldiamo un poco di olio extra vergine in una padella antiaderente, sbattiamo l'uovo con 1 pizzico di sale ed un pò di parmigiano, versiamo il tutto nella padella ed appena comincia a cuocere aggiungiamo il formaggio, la fetta di prosciutto ed un pò di parmigiano.

Facendo attenzione a non romperla la pieghiamo a metà, aggiungiamo altro formaggio e parmigiano ed appena quest'ultimo si sarà sciolto, serviamo nel piatto aggiungendo un pezzettino di prosciutto cotto per dare un tocco di colore...

buon appetito...