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Scuola di cucina: Le Cotture
La Cottura al Vapore: Consigli utili e principi di base.
Antica tecnica di origine orientale, preserva quasi completamente i principi nutritivi dei cibi e in particolar modo delle verdure, delle quali conserva anche un bel colore. Il principio della cottura a vapore è molto semplice: l’alimento assorbe umidità e aromi del liquido su cui è sospeso, non cedendo né le vitamine né i sali minerali.
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qui potete trovare non solo tante utilissime rapide ricette estremamente semplici e, soprattutto, di sicura realizzazione ma anche delle interessanti rubriche che vi terranno informati sulle ultime tendenze in cucina quali il Brunch, il Finger Food, il Sushi ed il Sushimi, etc...
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