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Scuola di cucina: Le Cotture
La Lessatura: consigli utili.
Ideale per alcuni tipi di verdure, poste a cuocere quando l’acqua bolle (carote e patate vanno messe a freddo); importante che non venga prolungata troppo la cottura, poichè rischia di disperdere i nutrienti.
Discorso a parte per la carne: se vi interessa preparare un buon brodo, ponete la carne in acqua fredda e portate a bollore; invece, per un ottimo bollito, mettete la carne in acqua bollente aromatizzata.
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qui potete trovare non solo tante utilissime rapide ricette estremamente semplici e, soprattutto, di sicura realizzazione ma anche delle interessanti rubriche che vi terranno informati sulle ultime tendenze in cucina quali il Brunch, il Finger Food, il Sushi ed il Sushimi, etc...
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