Ingredienti:

1 kg di farina

10 gr di sale

50 gr di olio extravergine d'oliva

350 gr di acqua

burro fuso per spennellare la pasta q.b.

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare circa mezz'ora prima dell'utilizzo. Stendere la pasta su una superficie infarinata e pennellare con burro fuso. Porre il ripieno, arrotolare e disporre lo strudel su una teglia con l'apertura verso il basso. Pennellare ancora con burro fuso  (o in alternativa, con tuorlo e latte) e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti