1) Immergere il pomodoro nell’acqua in ebollizione;
2) Lasciarlo cuocere per 30 secondi;
3) Scolare il pomodoro e farlo raffreddare in acqua e ghiaccio;
4) Scolarlo, sbucciarlo, togliere i semi e tagliarlo a cubetti;
5) Il pomodoro è pronto per l’uso;


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