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LA CARNE
Bianca (pollo, anatra, piccioni, oche, coniglio, vitello), rossa (manzo, agnello, cavallo, maiale, bufala) o nera (selvaggina in genere), conservatela a +4°C.
Se l’acquistate al supermercato, fate attenzione alla data e al luogo di macellazione, e al luogo di allevamento, consumatela entro la data di scadenza, e comunque non oltre i tre – quattro giorni dalla data di confezionamento.
In alternativa, rivolgetevi a un vostro macellaio di fiducia.
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qui potete trovare non solo tante utilissime rapide ricette estremamente semplici e, soprattutto, di sicura realizzazione ma anche delle interessanti rubriche che vi terranno informati sulle ultime tendenze in cucina quali il Brunch, il Finger Food, il Sushi ed il Sushimi, etc...
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