Ingredienti:

• latte dl. 1
• crema di latte lt. 1
• colla di pesce n° 5 fogli
• zucchero a velo gr. 200
• liquore maraschino n° 1 cucchiaio
• vaniglia q.b.

Esecuzione:

Nel latte tiepido aggiungere i fogli di colla di pesce già ammorbiditi. In una casseruola sbattere la crema di latte con lo zucchero e la vaniglia, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, unire il latte con la colla di pesce e sempre mescolando aggiungere il maraschino. Quando il composto è ben liscio versarlo negli stampini, lasciare raffreddare e poi mettere in frigorifero sino al momento di servire.

Ingredienti salsa:

• lamponi gr. 300
• zucchero a velo gr. 50
• succo di limone n° 1 cucchiaio

ESECUZIONE SALSA

Bollire per 5 minuti i lamponi, limone, zucchero. Frullare, passare al setaccio e servire in accompagno al dolce.

Ingredienti salsa:

• lamponi gr. 300
• zucchero a velo gr. 50
• succo di limone n° 1 cucchiaio

ESECUZIONE SALSA:

Bollire per 5 minuti i lamponi, limone, zucchero.

Frullare, passare al setaccio e servire in accompagno al dolce.